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トマトの健康成分リコピンに新事実。油で加熱調理しないとダメ？ - まぐまぐニュース！
2018/05/15 (09:01)
まぐまぐニュース！トマトの健康成分リコピンに新事実。油で加熱調理しないとダメ？まぐまぐニュース！トマトのリコピンといえば、ダイエット・美白・日焼け予防、そのほか、疾病予防や、アンチエイジングが期待できると人気の栄養成分。リコピンは、カロテノイドの中でも特に抗酸化作用が高く、同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上と言われていますから、高齢の方や、美肌 ...カゴメ×名大、トマトに含まれるリコピンの構造変化を促進する新事実を発見マイナビニュース～カゴメ・名古屋大学 共同研究～トマトに含まれるリコピンの構造変化 (*1) (トランス体からシス体)を促進する新事実を発見ValuePress! (プレスリリース)all 6 news articles »[続きを読む]
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